Kerja-Traveling; Jogja-Sate Klathak ‘HOROR’ Pak Jono

SALAH SATU SATE TERENAK DI JOGJA-BANTUL!
SALAH SATU SATE TERENAK DI JOGJA-BANTUL!

Kambing itu cuma makan rumput. Ia tidak makan daging, spageti, sushi atau pun makanan-makanan lezat lainnya. Meskipun makannya hanya rumput, daging kambing memiliki rasa khas dan lama-lama saya semakin jatuh cinta dengan daging kambing. Padahal di tahun 2009-an, saya tidak begitu suka kambing. Selain baunya yang aneh, juga rasanya kurang pas di lidah. Namun semenjak mengenal enaknya SATE JONO PEJOMPONGAN dan SATE KIMTEK di Jalan Panjang, lidah saya mulai terbiasa dengan kambing. Dagingnya empuk, tidak berbau dan enak di lidah.

Nah, ditambah lagi dengan mitos enaknya sate khas Jogja, yaitu SATE KLATHAK. Konon, hanya ditusuk jeruji sepeda dan ditaburi garam, rasa satenya segar, juicy, empuk dan dahsyat di lidah.

Saya pun mencobalah SATE KLATHAK. Konon di Bantul itu banyak sekali sate klathak, tapi tidak semuanya dahsyat. Ada beberapa yang sudah masuk list kuliner wajib. Semisal SATE KLATHAK PAK PONG dan mungkin ada nama-nama terkenal lainnya. Karena Pak Pong sudah terlalu biasa, saya mencoba SATE KLATHAK HOROR PAK JONO. Makannya ngampar, minumnya teh panas manis dan rasa satenya, UANJINGG! Inilah salah satu sate kambing terenak yang dimasak dalam kesederhaan dan dimakan dalam kepuasan. ASLI! Ini kambing enak, empuk, tak berbau dan najis! Juicy-nya najis banget! Bikin pengen makan seratus tusuk. Eh, ingat kesehatan dan jarang olah raga, akhirnya terpaksa makan empat tusuk pun harus sudah puas. Meskipun masih tetap berpikir untuk memesan empat tusuk lagi. Hiks!

daging kambing diambil dari paha yang digantung-gantung
daging kambing diambil dari paha yang digantung-gantung
sate kambing mentah disiram kentus (kalau ngga salah) bumbu yang dia ambil dari kuah gulai kayanya. Tapi ini opsi saja atas permintaan konsumen.
sate kambing mentah disiram kentus (kalau ngga salah) bumbu yang dia ambil dari kuah gulai kayanya. Tapi ini opsi saja atas permintaan konsumen.
Pak Jono kayanya nih. Dia sedang menyiapkan sate yang akan dibakar.
Pak Jono kayanya nih. Dia sedang menyiapkan sate yang akan dibakar.
Sate ditaruh di atas bara batok kepala.
Sate ditaruh di atas bara batok kepala.
aromanya terbang kemana mana
aromanya terbang kemana mana
sate kambing dibolak balik supaya matangnya sempurna.
sate kambing dibolak balik supaya matangnya sempurna.
kelihatan sudah matang ya. glek!
kelihatan sudah matang ya. siap dimakan. glek!
List harganya. Pengen makan yang jumbo:))
List harganya. Pengen makan yang jumbo:))
Sisi lain ada juga SATE KLATHAK PAK BARI. Tapi ini sepi pengunjung.
Sisi lain ada juga SATE KLATHAK PAK BARI. Tapi ini sepi pengunjung.
dan daging kambing pun jadi daging kambing conge di tengah obrolan seru dua bapak tua.
dan daging kambing pun jadi daging kambing conge di tengah obrolan seru dua bapak tua.
Tulang-tulang siap dijadikan gulai atau pun sop. Ini masih punya pak bari.
Tulang-tulang siap dijadikan gulai atau pun sop. Ini masih punya pak bari.

Tunggu hasil KERJA-TRAVELING di Jogja selanjutnya lagi yak! *mumpung sempat nulis di jeda KERJA-TRAVELING*

 

“sonofmountmalang”

16 responses to “Kerja-Traveling; Jogja-Sate Klathak ‘HOROR’ Pak Jono”

  1. Yah postingan yang bikin pengen nyate kambing 😦
    Eh katanya mau ngajakin makan sate kambing yang di dekat relasi, kapan?

    1. Hayo mas. Tapi ini masih dsc di luar kota:d. Nanti pas balik ngantor saya ajak ya.

  2. pernah nyobain sate klathak, emang gak terlalu berasa kambing sih…tapi tetep gak suka 😀

    1. Xixixixixix. Kan ada risetnya, hanya 1 dari 10 wanita indonesia suka kambing:p

  3. Waaaa ngecess liat fotonya,.. aku juga suka makan ngemper2 gitu, seruu,…
    salam kenal mba 😉

    1. Salam kenal juga, beeeee!!!:p

  4. Koq saat itu sate dikipas aroma nya sampai sini ya? *lhoo…*

    1. Mau?
      Yuk ke Jogja lagi.

      Wahhhh! Minta dikirimin ya, zia?:p

      1. Wah kalo aq malah mau minta diculik untuk makan disana dari pada dikirmin dan makan disini.

        Yogya.. Oh Yogya… Ntah sudah berapa tahun sudah ga ke sana lagi. 😦

  5. Ini setujuuu…enak yaahh!!!?? dulu nyobainnya di dalam pasar gelap gulita,
    dan makannya jam 12 malam, seperti gudeg pawon! hahaha…pengalaman yang beda deh!

    Ah..jadi pengen ke Jogja lagi 🙂

    1. Ayo ayo! Ditunggu tuh sama penghuni Jogja:p

  6. Hi..! Salam dari Malayisa. Pernah coba juga makan sate klathak Pak Jono. Enak sekali!

  7. Hi..! Salam dari Malaysia. Pernah coba juga makan sate klathak Pak Jono. Enak sekali!

  8. sate klathak jono gak enak

    1. Hahahaha! Masa sih. Ada yang lebih enak?:d

komen sebagian dari blogging!:))

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: