Sudah beberapa tahun lalu saya punya rencana ke Flores. Kenapa? Selama ini mengenalnya hanya melalui kopi Single Origin, salah satu kopi Single Origin yang saya idolakan, Flores Bajawa. Namun ada juga yang suka menulisnya Kopi Bajawa, ada juga yang nulisnya Flores Bajawa. Bajawa lebih merujuk ke nama wilayahnya. Karena pola di Indonesia kebanyakan, seringkali menyebut Single Origin disesuaikan dengan daerah penghasil kopinya. Di Flores sendiri wilayahnya tidak hanya Bajawa, ada Manggarai, ada Labuan Bajo. Jadi nama kopinya kadang beda-beda, sama halnya seperti di Sumatera kan yah? Oke, skip dulu ya soal itu. Kita kembalikan ke La Bajo.
Kenapa nama kopinya La Bajo? Nama itu diambil dari Labuan Bajo, ibukota Manggarai Barat. Nama Labuan Bajo sendiri datang dari suku yang tinggal di pesisir pantai, yaitu Suku Sama, Samal atau Bajo. Suku ini merupakan suku asli Kepulauan Sulu Filipina Selatan. Mereka hidup nomaden dari satu laut ke laut lainnya. Karena hidup di atas laut dan terus berpindah-pindah, maka tidak heran penyebarannya hampir selalu ada di pesisir pantai. Suku ini tidak hanya mendarat di pesisir barat Flores, ada juga di pesisir Kalimantan Timur, Kalimantan Selatan dan Sulawesi. Menurut info, Suku Bajo yang mendiami pesisir barat Flores ini berasal dari Sulawesi. Nah, jika yang dari Sulawesi ini nomaden dari Kepulauan Sulu, maka sudah bisa dipastikan Suku Bajo yang mendiami pesisir barat Flores ini adalah imigran laut dan bukan “berdarah” Indonesia. Namun mereka sudah tinggal di sana puluhan tahun sebelum kalian mengenal Flores sebagai destinasi wisata dunia. Jadi, ke sejuta kalinya, masih ada yang mau klaim “ASLI INDONESIA”? Skip lagi yak soal itu.
Jadi sudah tahu kan kenapa namanya La Bajo Coffee? Kalau sudah tahu, kita bongkarlah yuk kopinya. Ini salah satu oleh-oleh dari teman kantor yang baru saja pulang liburan selama seminggu di Flores. Mendengar cerita liburannya, bikin ngeces. Tapi mendengar bajetnya, bikin ciut. Oh ya, dia sih bukan bajet backpacker ya. Bajetnya liburan mewah. Nabung dulu aja ya kalau mau seminggu di Flores. Sambil menunggu duitnya kumpul, kita nikmati dulu saja oleh-olehnya sambil ngayal berada di Flores.
Kembali ke La Bajo Coffee. Kopinya ini dalam bentuk Fine Grind. Ditubruk bisa, diseduh pakai mokapot pun bisa. Pakai aeropress juga masih bisa. Pakai apa saja bisa, terserah kalian sukanya kopi diapain sih. Hahahha! Sementara kalau saya pakai moka express one cup. Roasting-nya pun tidak gelap. Kayanya light to medium ya. Kalau ditulisannya sih house blend dua jenis kopi. Arabika dan robusta. Keduanya dari Flores yang pasti. Namun memang selalu ada kelemahannya kalau mendapatkan kopi bubuk di pack jika tidak menggunakan teknologi kedap kaya Illy Coffee. Kalau kalian membeli Illy Coffee, rasa bahagia yang akan kalian dapatkan adalah ketika membukanya ada bunyi “Pup!” dan semerbak segarnya aroma kopi langsung menyeruak. Kalau La Bajo ini, ketika dibuka, tidak seharum membuka kopi masih dalam bentuk biji, yang basic-nya masih fresh atau kopi bubuk lainnya yang teknologi pack-nya sebagus Illy Coffee atau dari proses roasting ke giling ke pack dan ke tangan konsumen tidak terlalu lama.
Moka Express one cup. Kalau dicek harganya sih sekitar 400 ribuanlah. Bisa dibeli di sini kalau mau koleksi.
Moka Express one cup. Kalau dicek harganya sih sekitar 400 ribuanlah. Bisa dibeli di sini kalau mau koleksi.
Tapi tak apa juga. Tak begitu masalah. Bagi saya, mendapatkan La Bajo Coffee saja sudah beryukur dan mungkin ini pertanda, juga peringatan untuk saya harus segera menuju Flores. Keliling Flores, wisata kopi, wisata komodo, hopping island. Sementara, sambil ngayal, yuk kita ngopi La Bajo.
Catatan saja, karena light to medium roasting, enaknya La Bajo Coffee yang saya bikin menggunakan moka express one cup memang enaknya diminum tanpa campuran susu. Hitam lebih enak rasanya. Yuk!
Oh ya, kalau penasaran dengan La Bajo Coffee ini, bisa kalian beli juga di marketpkace sih.
“sonofmountmalang”
TUKANG CERITA! 